知食份子

andres：
會透過電郵聯絡你。

林先生您好。我是槟城的罗泰骏。我是师范学院的学生，这个学期就读您的作品《三代成峇》。不知是否可以向你提出一些有关此作品的问题，让我和同学们更了解此作品。
我的电邮是：andres_loo@hotmail.com
电话是：016-4637193

秀美：
請提供你的電郵好嗎？

林先生您好！我是一名师训生，现在我们正赏析马华文学。我组正巧就选读了您的文章《三代成峇》。因此我有一些关于这篇文章的疑问想要请您为我解答。不知您可否与我联系呢？

金城大哥：

原来如此，有劳指教！
感谢！

磚泥：
“封”有小火燉/燜煮的意思，封肉＝爌肉，台灣客家人和閩南人都有這道食物，而本地客家人多稱之為“火必“豬肉。
依我看來，你家很可能是延續福建傳統了。
至於蘆筍，在大馬是屬於舶來品，它不能深入民間廚房，價格是其中一大主因。若說台灣，台灣曾經是蘆筍罐頭的最大出口國，可想而知，成為民間小菜是有理由的。

金城大哥：

原谅小弟斗胆问你一些问题。小弟的祖母算是烹饪高手，至少小弟是如此认为。小弟祖籍福建南安，但是祖母的祖籍“好像”是客家[汗颜]。自小，祖母有几道菜，超爱吃。[封肉]和[芦笋]。

我的问题是：
1）封肉是客家食物还是福建人食物？
２）芦笋是客家食物还是福建人食物？
３）为何在马来西亚芦笋并不多人吃，在台湾却是一般小菜？
－－芦笋有一种味道，不容易被人接受，但是臭豆、榴莲、羊肉不也一样吗？而且处理得好，味道就不见了，所以想不通为什么这道菜在马来西亚不多见。而且芦笋＋五花肉，味道一流，虽然蛮油腻的，但很香。

谢谢！

Tammy：
真的好久不見！照片中你沒戴上眼鏡，我還真的認不出你是kalipok啊！
五月份我開始陸續寫回原有的專欄：星洲、中國報和普門雜誌，希望年底之前會有一兩本新書出版。
由於去年中秋前後常出國，所以也就沒吃到你特別推薦的源發上海月餅了。
祝旅程愉快，不要忘了金寶的亞參叻沙和督亞冷的大頭蝦及雲頭浪雪(愛玉冰)。

林老师好久不见！很高兴又能在星洲的星期天的特刊看到你的文章了！新书进展如何?期待！期待呀！
居銮的源发上海月饼吃到了吗？还没的话今年给你安排下咯~ ^^
我就是以前署名的kalipok啦！
下星期会到gopeng去激流泛舟，顺道去金宝吃个痛快！嗬！
瓦煲鸡饭和咖哩猪皮猪肠粉和老师介绍过的粉仔+猪肠粉已列入我必食的美食名单了！！！
p/s:超期待你的新书叻！！！

林先生您好，
谢谢您的回应，我们以非常开心并热烈欢迎您的到来。
这个是我的电邮：momo_sky_wood@hotmail.com
谢谢您

林先生：
哈哈~ 因为谈到美食就快乐~ :)
我想我的程度停留在幼稚园~ 呵呵~ 前不久才终于尝到炒硕莪，但不能吃辣的我只吃了一半... 而一直嚷着要尝的益记点心到现在都还没动手~ =.=''

文傑：
分享是件快樂的事，何況能回到母校。
我會用電郵聯絡你。

林先生您好，
我是吉隆坡尊孔独中的李文杰。我们一班老师去年成立了一个小型的读书会，而现在正读着您的《知食分子》。我们希望能够邀到林先生为我们分享您在美食世界里知食，寻食，获食，饱食的经历。
由于我们这个读书会只有志同道合的14个老师，不是一个大型活动。希望能得到林先生您的回应，万般谢意。

Jessie：
每回讀到你的留言，都感染你的快樂。
檳城食海無涯，我是小學生而已。

林先生：
哈哈~ 我一直指着电视对妈妈说：“你看林金城啊！” *^0^* erm... 最近真的没有口福，都没机会去找好吃的。再说几乎槟城的美食您应该都吃过了... 哈哈~

Jessie：
呵呵...終於給你看到我了:)
近來都會全國到處跑，有甚麼好介紹呢？

乔乔：
你不是三月要來馬六甲嗎？已拜讀你博客上的貼文，花了許多心思啊！希望你這次到訪，能看到更全面的古城風華。

林先生：
哈哈~ 对啊~ 最近工作忙透了... 前天看“阿贤人情味特辑”看到您，才想起忘了祝贺您了~ 呵呵~ 有空再来槟城吃美食~ *^_^*

Jessie：
好久沒“見”了，新年快樂！

林先生：
新年快乐~ 恭喜发财~ 祝万事如意心想事成龙精虎猛身体健康天天有口福！！！ 哈哈~ *^_^*

林先生，在这里祝您和家人新年快乐，万事顺意哦！我们这里很多人放鞭炮，热闹极了，但是家里一贯年夜饭就比较简单，倒是很期待某年可以有机会去吃一顿马来西亚的年夜饭呢！

我最近在博客上写了一些关于峇峇娘惹及马来西亚风土人情的小文章，希望您有空去看看，多多指教哦！

这里好像不可以张贴URL地址，怎样才可以把地址给您？呵呵~~

阿海：
找來看了。哈哈！黎生對我的稱謂也太過...

金城兄： 那是光华日报转载的，7/1和14/1分为两次登出，昨天17/1光明日报吃东西版亦有登，不过删割了很多。

阿海:
你看到壹週刊了嗎？我還沒拜讀呢！

金城兄： 昨晚拜读了黎生的“槟城尝美食”，惊叹以他一个日理万机的大老板，还有闲情舞文弄墨，而且驾驽文字的能力生动且传神，令热爱文字的我自叹不如！真的很难想象过億身家的富豪吃碟猪肠粉也能吃到那么开心惬意，由衷的欣赏他思维的与众不同，难怪会被英国泰晤士报选为中国崛起的10大人物。再次的谢谢您让我有缘一睹他的庐山真面。

為食主義：
謝謝提醒。妳的博客精彩呀！

小菜老師：
我沒吃過這攤牛肉麵的本尊，卻在馬六甲嘗了其分身數遍。
總是在想，找天就到東甲一遊究其原味吧！但聽妳這麼一說，我是真的回不去那大光燈下的古早了，難免有點失落。

博主，你的RSS在google reader里，每篇的最后都有2行乱码。不知道你有没有注意到，友情提醒一下

东甲最出名的食物是--我从小就知道却因婆婆说拜观音不能吃牛肉的jalan solok的牛肉面。忘了阿贤有没有介绍过。是一家传了几代的老字号，如今也在外地开了分店。汤底很特别，全马只此一家。报章也曾介绍过。
以前小时候，记得它是一个摆在solok街靠近红绿灯的摊子， 挂着大光灯，路边只摆着两三张小桌子，晕黄的灯光下，老板的手不停地烫面，额头闪着汗光；顾客埋头大吃，额头也闪着汗光，还加上吸面条那悉悉鲁鲁的声音，让我每回经过拼命吸香味，猛吞口水，懊恼为何拜观音不能吃牛肉（罪过罪过！）（其实， 我父亲的解释是，牛为我们耕田，我们要感恩它，不能再杀它吃它的肉），这个画面跟了我这么多年， 还历历在目呢！
总之， 若您还没品尝过的话，那就别错过啦！

乔乔：你去马六甲一定要吃一下鸡饭粒和cendol哦，很好吃的