知食份子

阿海：
找來看了。哈哈！黎生對我的稱謂也太過...

金城兄： 那是光华日报转载的，7/1和14/1分为两次登出，昨天17/1光明日报吃东西版亦有登，不过删割了很多。

阿海:
你看到壹週刊了嗎？我還沒拜讀呢！

金城兄： 昨晚拜读了黎生的“槟城尝美食”，惊叹以他一个日理万机的大老板，还有闲情舞文弄墨，而且驾驽文字的能力生动且传神，令热爱文字的我自叹不如！真的很难想象过億身家的富豪吃碟猪肠粉也能吃到那么开心惬意，由衷的欣赏他思维的与众不同，难怪会被英国泰晤士报选为中国崛起的10大人物。再次的谢谢您让我有缘一睹他的庐山真面。

為食主義：
謝謝提醒。妳的博客精彩呀！

小菜老師：
我沒吃過這攤牛肉麵的本尊，卻在馬六甲嘗了其分身數遍。
總是在想，找天就到東甲一遊究其原味吧！但聽妳這麼一說，我是真的回不去那大光燈下的古早了，難免有點失落。

博主，你的RSS在google reader里，每篇的最后都有2行乱码。不知道你有没有注意到，友情提醒一下

东甲最出名的食物是--我从小就知道却因婆婆说拜观音不能吃牛肉的jalan solok的牛肉面。忘了阿贤有没有介绍过。是一家传了几代的老字号，如今也在外地开了分店。汤底很特别，全马只此一家。报章也曾介绍过。
以前小时候，记得它是一个摆在solok街靠近红绿灯的摊子， 挂着大光灯，路边只摆着两三张小桌子，晕黄的灯光下，老板的手不停地烫面，额头闪着汗光；顾客埋头大吃，额头也闪着汗光，还加上吸面条那悉悉鲁鲁的声音，让我每回经过拼命吸香味，猛吞口水，懊恼为何拜观音不能吃牛肉（罪过罪过！）（其实， 我父亲的解释是，牛为我们耕田，我们要感恩它，不能再杀它吃它的肉），这个画面跟了我这么多年， 还历历在目呢！
总之， 若您还没品尝过的话，那就别错过啦！

乔乔：你去马六甲一定要吃一下鸡饭粒和cendol哦，很好吃的

喬喬：
你發現的“寶藏”正是馬來西亞最最精彩的人文風景，也正是我挖掘不完的寫作題材。很高興你“讀懂”馬來西亞！
柔佛古廟的慶典，我在多年前曾看過，也打算明年去好好拍攝。
來馬可聯絡我。
祝元旦快樂！

收到你的回应很高兴！我算是个北京人吧！却在几年前和马来西亚有了不解之缘。就像发现了一个桃源世界，那里一切古旧的，可亲的，珍贵的中国的东西都保存着。。。当然，事实上马来西亚更多的是开放和融合，但是于我，却更是因为一份宝贵的传承的精神感动着我。。。不知我说明白没有，希望您不要笑我！我计划明年3月份再来，想去马六甲、槟城和新山。新山是因为心仪很久那里正月二十一的“迎老爷”仪式，不知林先生去看过没有？

喬喬：
歡迎常到寒舍喝茶聊天，對我而言，與朋友交流是件快樂的事。
你有到過馬六甲嗎？下次來馬不妨將它安排在行程裡，那會是另種“鄉愁”體驗！
喬喬是南方人嗎？計劃甚麼時候來馬“尋根”呢？
新年好。

林先生，第一次给您留言不知是否会得到你的回应？我住在北京，却一直为大马的种种着迷，自从去过槟城和吉隆坡，更加深了一种特别的“乡愁”。也许，这里面也是特别想念大马种种特别的食物，总觉得有一种千丝万缕的熟悉感觉。我看您的部落格有段时间了，特别喜爱关于南洋食物的寻源故事。明年我计划再去马来西亚“寻根”，呵呵，感谢你的文章，让我知道很多有趣的信息。我希望可以对大马了解更多，终有一天可以和你在网路上面交流。（目前真的了解太少，还在“学习”的阶段。。。）祝你新年快乐！

阿海：
感謝提醒，我當知食“保重”:)

金城兄：您今趟来给我的感觉是身形发福了不少，看您这几天为新书不断实事求是的试食，明白了一个人的成功并非侥幸的。其实现在要找好吃的东西犹如大海捞针，所以我退而求次只是要求物有所值，那就不错了。期盼着您的新书能为我们带来很大的惊喜。

gill gill ：
連莧菜煎也放入許多大大塊的豬油渣啊！
回來後我三天不敢吃肉:)

幸好金城兄到访槟城时,能和你会面,有口福品尝到阿海哥岳母的苋菜煎,私房叻沙和佳肴.现今哪儿还有人在家用猪油下厨?实属难得

阿海哥要做苋菜煎,那我该向他学师了...哈哈
说来我还未和阿海哥预约做个专访...挨呀.

阿海哥我同意,金城兄太太,温文而且有优雅气质!

color3367539：
謝謝，歡迎常來。

阿海：
你已經是第n個這麼說了，看來我的飲食報導還真的兼具尋人功效呢！真替你們高興。

感動您對食物的感動。

金城兄：真不好意思，昨晚因为接太多电话而错失了您的sms,很多都是外埠的旧雨拨来的，最高兴的是一个失联了十多年老朋友的来电，令我雀跃莫名，谢谢您！

金城兄：说来惭愧，十多年来我竟然错过了近在眼前的美味，要不是为了想让你尝尝比较特别的食物，我老婆说既然我特地要求她母亲为我弄的东西，我没有理由不破例吃一口，否则哪能让你们试味。一试之下，才知道这不起眼的苋菜煎比起所吃过的蚝煎要好吃得多。我决定请我岳母教我做，不让它失传！

阿海：
我們還真懷念你岳母做的莧菜煎呢！
當然，那碗“不甜”的叻沙也正合我們的口味！外面賣的叻沙太濁太甜了，所以我反而喜歡到山上去吃馬來人RM1的叻沙，光是喝湯就很舒服了。

金城兄：谢谢您夫妻赏光到我家吃了顿便饭，匆促的准备如有不週还盼您海涵。我太太说您太太很漂亮且耐看，不嫌弃的话以后有机会再让您品尝她们的手艺。

金順：
海南雞飯“源”自海南島的文昌雞，請參考以下連接，或翻看我的《知食份子尋味地圖》一書。至於燒雞，那是受到廣東豉油燒雞的影響，絕非海南傳統。

尋找海南雞飯的起源

你好，
关于海南鸡饭，它的根源地是在那里呢？
海南鸡饭的鸡是白斩鸡，对吗？
那么，大马大多数的烧鸡饭，又是什么名堂呢？
谢谢。

届时联络我就好啦！

cai：
期待啊期待！希望12月可以成行。

那下次您来北京，我叫上砍柴兄，请他开车做司机，并买单，我负责寻找正宗老店，这样的安排包你满意

cai：
下回北京之行，就非找妳不可，先謝啦！可我現在已迫不及待的想一探老北京小吃的原貌喲！
世界還真的不大，十年砍柴君的文章我拜讀過不少呢！
若到吉隆坡，一定要通知我。