知食份子

金城：东甲和美饼家的豆沙饼和香饼一绝。

麻坡：
1)香餅。
其實任何一家都行...但我都在榮成買。如果買得到傳統用紅色麻將紙包裝的那種應該比較傳統。

Ayer Hitam- 大包
Kluang - 東亞豆沙餅, 電視牌咖啡粉
Batu Pahat - 海鮮火鍋
Muar - asam 魚﹐店名好像是“梅林”
Yong Peng - 西刀魚丸

或許尚可加入﹐探討童年的味道
如 “寶寶”﹑麥芽糖

在昔加末我们通常会打包“张益记”干捞面给朋友吃。冷了还是很好吃，弹性仍然抱持。
或者带些“南洋”的咖啡粉吧~

jullie ：
也曾聽聞和美餅家。謝謝。

玲妃：
希望還能找到用紅紙包裝的永春香餅。
這可是福建人的傳統嫁女餅啊！

吃吃喝喝：

首先感謝你的分享。

Ayer Hitam－－你說的是東泉大包嗎？這個我還沒試過。不曉得有否提供冷凍外帶？
Kluang－－東亞豆沙餅外，另有一家東發也很馳名是嗎？
Batu Pahat －－火鍋不能外帶。不過你認為哪家好呢？
Muar - asam pedas魚也很可惜無法作為手信。你說的應該是“雙林”是嗎？
Yong Peng - 西刀魚丸外，我在尋找著正宗的福州魚丸。

另外，“寶寶”蠻有意思，謝謝提醒。至於麥芽糖，是竹簽捲著的那種嗎？

Hor：
上周才有朋友推薦我去吃“張益記”的雲吞麵呢！說有70年歷史。
南洋咖啡店的咖啡，有我很私自的記憶。謝謝提醒。

不客氣 。

回覆如下﹕

Ayer Hitam - 大包
抱歉﹐不曉得店家的大名。只記得店面位於通往居鑾與Batu Pahat的要道旁﹔非常確定可外帶﹐還是熱騰騰的供應。另外﹐居鑾有一個家庭式的包點自制與販售﹐已有將近30年的歷史﹐早期的包子都是由木材蒸出來﹐因為該住家就位於板廠旁。沒有店家門號﹐他們的的包子通常批發到茶餐室﹑巴剎﹐及每個星期在住家附近的夜市擺攤。

Kluang - 東亞豆沙餅
記憶中東亞豆沙餅歷史較悠久﹐店面位於居鑾蘇丹紀念堂的對面。尚可在那兒買到紅色紙包裝的香餅。東發餅家應該位於新居鑾市﹐我不是老饕﹐無法比較各中差異﹐或許各有千秋﹐就等你來發掘。

Batu Pahat - 火鍋
對啊﹐火鍋沒法外帶﹗提出來﹐只是因為海鮮火鍋是那兒的特色﹐或許是毗鄰海邊的緣故。待向當地友人查證﹐再告知光顧對象。

Muar - asam pedas魚
再度抱歉﹐只對“梅林”有印象﹐但是從網路上的資訊﹐有人提及“祥林”和 “巴冬”的asam pedas魚。就記錄一下吧﹗

Yong Peng - 西刀魚丸
其實我蠻好奇﹐永平不靠海﹐為何西刀魚丸會有名? 曾有經驗﹐看見店家在製作魚丸時﹐加入一整包的味素﹐從此就不常吃西刀魚丸了。

說不定能在古晉找到福州魚丸﹐因為那兒有福州幹盤面﹑福州鼎邊糊。

對對對﹐就是竹簽捲著的麥芽糖，賣的人通常是騎踏車的﹗

柔佛新山有一间卖豆沙饼的， 应该是叫班兰豆沙饼， 早期是在班兰卖的， 后来搬去了Taman Sentosa...
有兴趣的话可以问问附近的街坊。。。

吃吃喝喝：

再次感謝你提供這麼珍貴的資料。

大馬有三個福州人聚集的城鎮，
實兆遠及詩巫都有不錯的福州魚丸，
唯缺永平，還在尋找。

包肉餡的才叫福州魚丸，
一般西刀魚丸屬於潮州魚丸。

christine：

聽說新山班蘭豆沙餅的老板很有“個性”。
倒想去見識一下。

新山還有甚麼手信值得買呢？
其實最頭痛的還是這城市，
資料最缺乏。

永平多福州人,有福州魚丸,包肉餡的 - 5湖.

哈哈，是啊老师。。。老实说，新山最没特色小吃了。。。
手信土产都来自外坡，如要说是产自JB的我想在Jln Ah Fook附近，
靠近HSBC银行有间历史超过80年老字号的面包西果店，至今仍在用柴火窑烧。
他们的面包简单朴实不花俏，以香蕉蛋糕最受推崇，还有好吃的椰子包！
虽店面老旧但排队的人络绎不绝哦。。。每天大概2点钟陆续出炉，因没加防腐剂，所以3天内就要吃完哦！
协裕面包西果店(kedai roti & kek hiap joo)
13, jln tan hiok nee, 80000, jb
tel:07-2231703(sunday off)

ayer hitam的著名包点是东泉记，大包是不错可作外带手信。
永平有家硕果仅存（以南马区）的福州永兴饼家（在大街的）也蛮有特色的。
居銮有家传统饼家（忘了店名，资料在office叻，迟些再提供哦！）的上海月饼是我吃过最好吃的！吃过他的月饼就不想吃别的了！有别于一般的上海月饼，形状是长条形，皮香馅浓却又不太甜，价格实惠，绝对是送礼佳品哦！
每年我和office的人都集体订购哦！
本身没到过那间店，我们都是偷偷叫运输司机大哥帮我们取货的！哈哈！

以前我在班兰买的时候，那个老板是真的很有"个性"..现在就不知道了， 好像是儿子接手了。。 要说特色的产品，我就不晓得。。但是我推荐顺利面粉糕， 在
pelangi plaza 对面而已， 报馆街那边， 我觉得还蛮好吃的。。。

ynf：

聽聞五湖的福州紅糟雞做得不錯，但還沒機會去試試。
下次可以一同品嚐它的福州魚丸了。謝謝推薦。

kalipok：

我還沒機會吃到協裕的麵包呢！
不過它肯定在我的初選之列。
太有意思了，童年時候的家附近，
就有一家同樣用柴火窑燒的麵包店，
我曾把它寫在這裡。

快！快給我那家上海月餅的資料 :)
平常有賣嗎？還是只在中秋節才上市！

christine ：

如無意外，順利是我計畫中再下一本尋味地圖裡的推薦喲！

我最近在雪州仁嘉隆新村，發現了一家超凡的麵粉粿，老板娘捏麵粉下鍋的速度，真是嚇人的快！

呵呵！资料拿回来了！
是“源发饼家”啦！
据我所知，卖的都是些传统糕饼，我是在吃过他的上海月饼才惊为天人的。。。
月饼都无添加防腐剂，所以都现烤现取货，要尽快吃完！
月饼应该只有近中秋节才有吧，我也不太晓得耶，可以打去问老板！
Address:No.39, Ground Floor, Jln Haji Manap Nordin,
Kluang Baru, 86000 Kluang. Johor.
Tel:07-7737107/012-7158287
近几年我都只买他们的月饼哦！上次尝试去找他的店却因还没拿到地址而落空。

协裕的面包会比较有咬劲，有别于现在的精品面包。
但香蕉蛋糕是好吃的咯！

kalipok：

速度真快啊！謝謝謝謝。

版主您好，
覺得您經營得很用心，
誠摯邀請您來我們“普羅旺斯”，http://www.wretch.cc/blog/provence2003

普羅旺斯庭園餐廳，位在一個山凹間的地形
可遠眺中興嶺的美景及週圍的山林之美，
四週綠蔭環繞，是個悠然自在的景緻，
在餐廳內，佈置溫馨典雅，適合一家大小在這裡用餐、談天，
整排的座位，可眺望山嵐景緻，
飯足茶餘後，還可起身到庭園附近走走～
從這綠意盎然的陽台，望向四週美麗山景！
還有一個地方也別錯過喔！*迷你豬牧場*～
遊客還可跟櫃檯購買ㄋㄟㄋㄟ～在這裡體驗餵小豬的樂趣喔！
小朋友在這裡玩的不亦樂呼呢！

新社-普羅旺斯庭園餐廳
洽詢公關:奶茶
地址：台中市北屯區民德里東山路二段205號之1
營業時間：上午10：00～晚間08：00

柔佛永平五湖餐馆　（ＯＲ　ＨＷＵ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ）
２１４，　ＪＡＬＡＮ　ＢＥＳＡＲ，
８３７００　ＹＯＮＧ　ＰＥＮＧ，
ＪＯＨＯＲ．

ＴＥＬ：０７－４６７１２０４

～其实除了红糟鸡和福州鱼丸，还有福州面，肉卷和福州肉燕汤，也是很不错，你可以去试看，阿贤人情味，有到那里拍摄过．

haha..我是居銮人！源发上海月饼是绝顶的，每天农历七月头他就会开始售卖，买它的月饼还得排队呢！很多外地人都会来买，尤其是新加坡人...
居銮美食还多呢..东亚豆沙饼，电视机牌咖啡..著名的火车站面包和咖啡(Kluang rail coffee)..潮兴肉骨茶

有意的话，可以来居銮玩玩..不错的地方,还有很多不错的旅游景点（南芭山，成心有机农场, 还有很多mall)..

我是道地的居鑾人,東發/東亞/源發的餅都有各自的支持者,很多旅居在外的居鑾人都會在回家時買一堆當手信或者自己吃.
電視機牌咖啡已經是居鑾著名的咖啡品牌,不過在老巴剎咖啡店內有一個自營的檔口,美中美的咖啡粉也很好.
目前居鑾有幾家以種植火龍果,推廣火龍果套餐的餐廳也蠻受歡迎的,還有火龍果紅酒/果醬等.

至於好吃的就有老巴剎的海南牛肉粉,魚丸麵,烤麵包,加冕小販中心的摩達咖哩麵,新居鑾的漢記豬肉丸麵,聯成的海南牛肉粉2號等等.
不過喔!居鑾很多的老字號美食已經漸漸消失了,有沒有居鑾的朋友可以幫忙找找.......

吃福州菜 一定要到永平 2008/02/17 15:47:08
http://www.nanyang.com/index.php?ch=164&pg=750&ac=815272&uc=1

吃吃喝喝先生/小姐:
有關前文所提居鑾一家庭式自製包點, 若是早年位於jalan mersing板廠旁, 後來遷往jalan mengkibol者, 下回有機會幫你問一下招牌叫什麼, 而且聽說該家族成員近來也在居鑾中華大會堂開了一家販售包點、糕點的店面, 亦有販售自家產品。

真的， 源发的上海月饼绝对大推！！！Yum Yum...

那天看到光明报的椰子特辑，就想到了东甲有出产高优质的纯手工制椰糖，拿来当手信挺不错的呀！还有乐成面包厂的Roti Kok也是手信之一哦！产地都是在靠近麻坡、利民达的Kebun Bahru.

Batu Pahat 海鮮火鍋﹐根據當地友人的告知﹐有兩家值得推薦
1. 靠近 Fajar﹐ Jalan shah bandar 與 jalan rahmat 交界處
2. 泳池火鍋﹐Jalan minyak beku